Корректно: те, кто; человек, который.
Да, это ошибка. Ударение в этом слове остается на первом слоге и в косвенных падежах.
Верно. Если при названии в кавычках есть родовое слово (фестиваль, кафе), то это название не изменяется.
Запятая поставлена правильно.
Запятая не ставится.
Запятая нужна.
Тире не ставится, если сказуемое выражено оборотом со словом как. Однако при акцентировании сказуемого (обычно в стилистических целях) тире возможно.
См. в «Справочнике по пунктуации»: ИСХОДЯ ИЗ.
Запятая ставится.
Несмотря на то что – составной подчинительный союз. Он может целиком входить в придаточную часть (и не разделяться запятой), но может и расчленяться, в этом случае запятая обычно ставится и перед союзом (перед словом «несмотря»), и между его частями (перед словом «что»). Однако если логическое ударение падает не на глагол происходит, а на первую часть составного союза, запятую перед ним лучше не ставить.