ЗАКУ́СК|А, -и, род. мн. заку́сок, ж., нд., III в.
● 1.0. зд. ед. Действие по знач. глаг. закуси́ть2, заку́сывать2 2.0., т. е. приём какой-л. еды сразу после потребления спиртного (реже чего-л. другого) в силу традиции либо для заглушения острого или неприятного вкуса. Хозяин поставил на стол бутылку водки и холодец для закуски. Не пей без закуски – опьянеешь. ● 2.0. зд. ед. Действие по знач. глаг. закуси́ть2, заку́сывать2 3.0., т. е. потребление неосновных блюд перед основными для возбуждения аппетита. Взять что-л. на закуску. На закуску мы заказали икру и салат из помидоров. Подождите с закуской, ещё не все гости собрались.
3.0. Неосновные (обычно холодные) кушанья, к-рые едят перед основными для возбуждения аппетита. Ср. пе́рвое2, второ́е2, тре́тье2.
Лёгкая (обильная, скромная, горячая, холодная, мясная, рыбная, овощная, грибная, острая, деликатесная, постная, жирная, калорийная …) закуска. Закуска из мяса (из рыбы, из крабов, из морепродуктов, из овощей …). Рецепт (секрет, приготовление …) [какой-л.] закуски. Меню (выбор …) закусок. Стол … для закусок. Приготовить (выбрать, заказать, подать, попробовать …) закуску. Справиться … с закуской. □ Стол был уставлен разными закусками. Давайте я положу вам грибной закуски – она очень вкусная, из белых грибов. ● 4.0. Еда, к-рой закусывают выпитое спиртное. Син. <за́кусь прост., закусо́н прост.>. Вобла – прекрасная з. к пиву.
На заку́ску разг., шутл. – под конец, в заключение. □ Это известие я оставил ему на закуску.
|| Морф. за=ку́с=к-а. Дер. уменьш.-ласк. заку́соч|к(а) ж., стил. закус|о́н м., прост. (к знач. 4.0.), за́кусь ж., прост. (к знач. 4.0.); прил. заку́соч|н(ый). От глаг. закуси́ть2 (См.).
ЗАКУ́СКА, -и, мн. род. -сок. дат. -скам, ж. Холодный пищевой продукт, употребляемый в пищу перед горячими блюдами для первоначального утоления голода и/или возбуждения аппетита. Засим, подошедши к столу, где была закуска, гость и хозяин выпили как следует по рюмке водки, закусили, как закусывает вся пространная Россия по городам и деревням, то есть всякими соленостями и иными возбуждающими благодатями… (Г.).
Словари
