Существительное, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 2a по классификации А. А. Зализняка).В разговорной речи встречается склонение
1.
множественное числопу́дели, -ей и пуделя́, -е́й;м.немецкий Pudel. Порода комнатных собак с курчавой шерстью. Собака такой породы. В старину использовался для охоты на болотную дичь.