Профессор кислых щей (ирон.) - о самоуверенном глупце, выскочке. Возможны две версии происхождения фразеологизма: 1) кислые щи - сорт шипучего кваса, приготовление которого не представляло особых трудностей; 2) речь идет о крестьянских щах (супе).

...Профессор кислых щей (ирон.) - о самоуверенном...

...Профессор кислых щей...

К РАДОСТИ (кого, чьей), в составе вводного сочетания  Вводные сочетания «к (великой / огромной...) радости (кого-либо, чьей-либо)», выражающие эмоциональную оценку сообщаемого, обособляются. Подробно о пунктуации при вводных словах и сочетаниях см. в Прил. 2. ...В комнате бабушки собираются все учители, два профессора и в присутствии папа и некоторых гостей делают репетицию университетского экзамена, в котором Володя, к великой радости 

...К РАДОСТИ (кого, чьей), в составе вводного...

...К радости (кого, чьей)...

НАПОДОБИЕ (чего), предлог Обороты, присоединяемые предлогом «наподобие», обычно не обособляются. К счастию, в стороне блеснул тусклый свет и помог мне найти другое отверстие наподобие двери. М. Лермонтов, Герой нашего времени. Самый дом имел дверные и оконные косяки, также и пилястры, выкрашенные краскою наподобие зеленого мрамора. И. Лажечников, Ледяной дом. Она вообразила, что время прежней, темной, подземной работы прошло, что хорошо было ...

...НАПОДОБИЕ (чего), предлог Обороты, присоединяемые...

...Наподобие (чего)...