восьмушечка, -и, р. мн. -чек
осьмушечка, -и, р. мн. -чек (сниж.)
Ответы справочной службы
Образование по аналогии с восьмушка возможно, хотя вряд ли такое слово употребительно. Корректно слитное написание, ср.: тридцатьчетвёрка (танк Т-34), сорокапятка (пушка).
Страница ответа