африканеры, -ов, ед. -нер, -а
Ответы справочной службы
Верно: на африкаансе. Для представительницы национальности специального слова нет, но можно использовать и вариант "африканерка".
Страница ответаСправочная служба отвечает на вопросы по русскому языку. Страница ответа