Как правило, оборот со словами начиная с обособляется, если носит характер уточнения или пояснения (как в приведенном примере).
Правильно в род. п. мн. ч. - таверн.
Правильно: аверс. Следует ориентироваться на рекомендации орфоэпических словарей (на нашем портале – «Русское словесное ударение. Словарь нарицательных имён» М. В. Зарвы).