См. в словарях.
Правильно: изделие хлебобулочное слоёное.
Запятая ставится. Одет в пиджак – неудачный вариант, лучше: на нем был пиджак.
Корректно: авиаGPS.
Правильно: стройняшка (как двойняшка, близняшка).
Склоняются обе части: салат-латук, салата-латука и т. д.