Запятая не ставится, т. к. оборот с как имеет характер устойчивого сочетания.
Кавычки нужны.
Возможны варианты: спорт-смен и спортс-мен.
Какой смысл Вы вкладываете в это сочетание?
Правильно: крупный рогатый скот.
Запятая не нужна.
Кольцо надевается. Запомнить просто: если можно одеть, то можно и раздеть; если можно надеть, то можно снять.
Мужская фамилия Чебан склоняется.
Словари фиксируют обе формы мн. ч.: рАпорты и рапортА (последнее - как разговорное).