Запятая после с уважением нужна.
Возможны оба варианта, но предпочтительно: рельсов.
Правильно: помериться силой и силами.
Оба варианта возможны.
Если имеется в виду молочный продукт, то у слова сливки нет формы единственного числа.
Правильно: ...ставки налогов, как и акцизы и пошлины, подвержены изменениям.
Слово творог не используется во мн. ч., слово сливки (в значении "молочный продукт") - не используется в ед. ч.