В этом предложении не нужны дополнительные знаки препинания.
Из этих вариантов лучше: Четыре и один секрет.
Корректно: Не секрет, что он тогда ходил в магазин. Не секрет — это не вводное слово, а самостоятельное предложение.
«Не секрет» в данном контексте означает «это всем известно» или «это общеизвестный факт». В русском языке существует устойчивое сочетание «не секрет, что...», которое употребляется для введения общеизвестной информации. Пропуск союза весьма характерен для разговорной речи и, на наш взгляд, не создает трудностей для понимания текста.
Тире здесь не к месту, надо поставить двоеточие: Моя семья: секреты счастья.
Нетронутыми следует писать слитно.