Верно: в третьем классе.
Запятая перед выбирают не требуется.
Правильно: шестьдесят два ребенка.
Правильно: ФАО предоставила 7000 семей продовольственную помощь (существительное тысяча управляет родительным падежом существительного семья); В рамках инициативы была оказана поддержка 17 сетям НПО (числительное семнадцать согласуется с существительным сеть). Подробнее см. в «Письмовнике».
Первая часть сложных слов ретро... пишется слитно: ретропоездка, ретротуризм, ретропоезд и т. п.
Лучше второй вариант: инженер сетей...
Правильны оба варианта. Подробно см. в Письмовнике.