В обиходной речи корректно: 11-я линия (без "улицы"). В справочных изданиях: 11-я линия ул.
При обозначении адреса верно: 1-я линия В. О. и 1-я линия Васильевского острова.
В обоих случаях кавычки не требуются, если речь идет о неофициальном, разговорном употреблении. При официальном наименовании используется прописная буква: Вторая линия.
Лучше употребить без прилагательного, как во втором варианте.
Видимо, это сочетание можно оформить как название маршрута, без кавычек.
Если это две линии, то верно: линии А и Б.