Верно: список книг Жюля Верна.
Об этом можно узнать в наших электронных словарях (набрать приведенные слова в окне «Искать на Грамоте»).
Это слово мужского рода (см. в окне «Искать на Грамоте»).
Да, является.
В данном случае постановка тире факультативна.