Между подлежащим и сказуемым ставится тире.
Возможные варианты: любимой экранизации романа "Война и мир" и любимой экранизации "Войны и мира".
Современная литературная норма – только диалОг. Вариант диАлог маркируется в словарях как устаревший.
Правильно: говорить о Юрии.
Верно: пооптимистичнее.