Косно здесь означает "медленно, не торопясь".
А какой смысл Вы хотите передать этой фразой?
Ударение падает на первый слог: осколок кОсти.
Запятая не нужна. Союз и соединяет однородные члены предложения.
В таком контексте можно использовать любое из этих слов: и значит, и означает.
Запятые нужны. Сравнительный оборот как кокон обособляется.
Вы хотите сказать что у разных сортов сыра разные окончания? Непонятен вопрос.