Правильно: сажать и посадить.
См. в учебнике С. Г. Бархударова «Правила русской орфографии и пунктуации» на портале.
Пожалуйста, обратитесь к первым параграфам справочника "Правила русской орфографии и пунктуации" под ред. В. В. Лопатина (М., 2006), там Вы найдете общие правила употребления букв.
Грамотные люди всегда говорят "класть", а не "ложить".
Пожалуйста, обратитесь к словарям.
В значении "кондитерские изделия, конфеты, варенье, мёд" эти слова синонимичны и взаимозаменяемы.