Корректно: ...у детей и взрослых.
Фамилия Малаха склоняется, правильно: Малахи Ирины, Малахе Ирине и т. д.
В разговорной речи обращение Карин возможно. Это особая звательная форма существительного, ср.: мам, Коль, Петь, Сонь.
Идиостиль – это индивидуальный авторский стиль писателя. См. энциклопедию «nauki/lingvistika/IDIOSTILINDIVIDUALNI_STIL.html">Кругосвет».