Правильно: озеро Горных Духов (если таково действительное, «официальное» наименование озера, а не его образное название).

Сочетания нюхать духи и брызгаться духами не противоречат правилам русского языка.

Правильно: собравшись с духом.

Верно: Поэтому, как говорил Иоанн, "испытывайте духов, от Бога ли они...".

При союзах не только… но и, не столько… сколько и др. (содержащих оттенок противопоставления) сказуемое обычно согласуется с ближайшим из однородных подлежащих.

Верно: Дизайн флаконов духов оценивало не только жюри, но и все покупатели.

В разговорной речи слышу запах допустимо. Общеупотребительно и стилистически нейтрально: чувствую запах.

Четверо саней – вполне корректное сочетание. О духах, поскольку существительное со значением вещества, следует сказать: три флакона духов, три вида (наименования) духов, три грамма духов.