Правильно: зарянка. Именно такой вариант зафиксирован в «Русском орфографическом словаре» РАН – наиболее авторитетном современном орфографическом справочнике.
Корректно: Вечер, посвященный профессиональному празднику – Дню горняка.
Конечно, вторая запятая не нужна. Ответ исправлен. Спасибо за замечание!
Такой суффикс отмечается словарями, но он встречается редко. Его орфографический вариант после мягких согласных -ячк-. Примеры: жвачка, жрачка (сниж.), гордячка, спячка, болячка.
Орфографическая норма сегодня: зарянка.
Вы правы, здесь должно быть не.