См. рекомендации в рубрике "Письмовник": 89">http://www.gramota.ru/spravka/letters/?rub=rubric89
Верно: совершив полет.
Запятая перед что нужна.
Гласный при склонении не выпадает: Вацлава Гавела, Вацлаву Гавелу и т. д.
Знаки внутри предложения не нужны, можно поставить тире перед словом включать. Но предложение лучше перестроить, например, так: Ведь сколько раз я говорила, что нужно включать телефон после уроков?