Правильно: Он привадил внука к охоте.
Лучше: Поздравляем с первым в жизни юбилеем - с 5-летием - нашего дорогого внука.
Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если они выражены существительными. Тире нужны в обоих предложениях.
Нет, не нужна.