Поскольку фамилия сопровождается двумя именами, мужским и женским, верно: Алан и Энн Смит.
Правильно: Аллин папа.
Правильно (о первом этаже): 1-го этажа.
Правильно: нестроганый брус.
Правильно: двое брюк (о двух предметах одежды); две пары брюк – о четырех предметах одежды, составляющих два парных сочетания.
Оба сочетания правильны.
Первый вариант ошибочный. Если речь идет о документе, которой называется План ликвидации аварии, то верен последний вариант. Если утверждается собственно план (порядок действий), то нужно выбрать второй вариант.
Правильно: план дней открытых дверей.