Правилами такие конструкции не регламентированы. Из затруднительного грамматического положения можно выйти следующим образом: диапазон 0,5–1 т или диапазон от 0,5 до 1 тонны.
Правильно т (без точки).
Если действительно имеется в виду карликовая сосна, верно: сосна бонсай.