В данном случае можно повторить предлог в, можно не повторять. Ошибки ни в том, ни в другом случае не будет.

Фраза приписывается Черчиллю. Кто первым процитировал Черчилля – неизвестно.

В таком случае запятая перед и не нужна.

Корректно: Минские соглашения (как собственное наименование).

Спасибо! И Вас с наступающим!

Правильно: в динамично меняющемся мире (-ем-  – окончание предложного падежа, ср. в творительном падеже: динамично меняющимся миром).

Приблизительное число языков, существующих сейчас в мире, составляет 3 000 (некоторые лингвисты называют число 2,5 тысячи, некоторые говорят о 4 тысячах). Точное число указать не представляется возможным (хотя такие попытки делались, называлось число 2796 языков), потому что граница между языками нередко очень условна и иногда трудно определить, что можно назвать собственно языком, а что диалектом языка.

Верно: дышим им.

Да, нужно, поскольку в кавычки заключено предложение.