Фамилия склоняется.
См. эти статьи: 2442">Безумный день, или Женитьба брачащихся и «Сплетенье линий, лепет пятен, мельканье брачущихся пар».
Слово Илья имеет формы множественного числа (например, им. п. - эти Ильи).
Именительный падеж - нектарин.
В обоих случаях нужна частица НЕ.