Коррректно: говорит на гуарани, говорит на языке гуарани.
Знак препинания после говорю точно нужен. Можно поставить запятую, тире или двоеточие, выбор за автором.
Для этого нужно поставить ударение над словом что либо выделить его курсивом или каким-то иным способом. Запятая перед ним нужна в любом случае.
Правильно - с ударным окончанием: говорят.
Возможны два первых варианта. Предлог про носит разговорный оттенок.
Такой строй предложения верен и широко используется.
Зависит от контекста. Если речь идет о возрасте человека, при достижении которого случилось то или иное событие, то лучше: В каком возрасте?