Фамилия склоняется.
Правил постановки ударений в фамилиях не существует. В каждом конкретном случае нужно сверяться со справочным изданием (если речь идет о фамилии исторического лица) или узнавать ударение у носителя фамилии.
Необходимы пробелы до и после тире.
Предпочтительнее второй вариант.
Корректно: 23 марта в предместье Вены, на вилле Эрдоди, Сикстуса принимает император Карл.
См. в окне «Искать на Грамоте».
Если имеется в виду прическа, сочетание корректно.