казеин
казеин
мн. нет, м. [фр. caséine < лат. cāseus сыр]. Сложный белок, образующийся из белка молока при его свертывании.
Казеин входит в состав творога, сыра, применяется в промышленности для производства пластмасс, клея, лаков и др.
