козлятина
КОЗЛЯТИНА, -ы, ж. Пищевой продукт, представляющий собой мясо козы или козленка, приготовляемое варением, жарением, тушением, солением или копчением в дыму, употребляемое в пищу обычно с каким-л. гарниром в качестве второго блюда или для приготовления отвара для первого блюда. Вечером ели шашлыки из козлятины, приготовленные поваром-горцем.
