Существительное, только множественное число, род не определяется
.
Водный раствор какого-л. красящего вещества (красящая жидкость), употребляемый для письма.
Рассказывая дочери о своих школьных годах, я вспоминала, как мы писали чернилами, обмакивая деревянную ручку с тонким металлическим пером в чернильницу, которую приносили с собой в класс в специально сшитом мешочке.