борщ
БОРЩ, борщ|а, м., нд., I г.
Жидкое кушанье, род супа из сваренных в воде или в бульоне свёклы (она придаёт кушанью красный цвет), капусты, а также других продуктов и приправ (мяса, картошки, помидоров, моркови, сладкого перца, лука и др.); ёмкость с таким кушаньем, а ткж. порция такого кушанья. Ср. щи, суп, солянка, окрошка, бульон.
Украинский … борщ. Борщ из свежих (замороженных …) овощей … Борщ по-украински … Борщ со сметаной … См. ткж суп. □ Борщ сегодня такой вкусный, налей мне ещё тарелку.
|| Морф. борщ- . Дер. ласк. борщ|ик м., борщ|ок м., сущ. борщ|евик м. – , борщ|ок м. – ; прил. борщ|ов(ый). Этим. ← укр. борщ << праслав. *bъrščь – ‘борщевик’.
