Существительное, средний род, адъективное склонение
.
Кушанье из мяса, приготовленное жарением на масле на сковороде обычно с добавлением каких-л. специй и приправ, употребляемое в пищу в качестве второго блюда.
Но рыбой не насытишься, Степан Францыч; это еда несущественная, главное в обеде не рыба, не соусы, а жаркое .(А. Чехов)
Дающий сильный жар, палящий, горячий Ж. огонь костра. Ж-ое солнце. Греться у жаркого пламени печки. В слишком жаркой духовке пирог подгорит. Скоро полдень, солнце греет палит всё жарче. Ж-ая баня. Ж-ая изба. Ж-ое лето. Ж. июльский полдень. Сегодняшний день жарче вчерашнего.