Существительное, только множественное число, род не определяется
.
Рабочие дни недели, невыходные, непраздничные дни;
праздник
выходной
— Ну, а твоя дочь давно была у тебя? Дочь швейцара была балетная танцовщица. — Когда же ходить по будням? У них тоже ученье .(Л. Толстой)