Человек, который профессионально занимается поимкой или убоем каких-л. зверей при помощи специально обученных птиц (обычно — соколов или ястребов) с целью получения их мяса или меха, внутренностей для последующего личного использования или продажи.
Сокольники нынче остались только в Азии.